Receta fácil y deliciosa de sopa de espinacas y verduras ¡Descubre cómo prepararla en casa!

La sopa de espinacas y verduras es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta, rica en nutrientes y sabores, es perfecta para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Ingredientes:

• Espinacas: 1 manojo
• Calabacín: 1 unidad
• Zanahoria: 2 unidades
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Patata: 1 unidad
• Caldo de verduras: 1 litro
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños.

2. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.

3. Añade el calabacín, la zanahoria, y la patata y cocina por unos minutos.

4. Agrega el caldo de verduras y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.

5. Añade las espinacas y cocínalas por unos minutos más.

6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.

Servir y disfrutar:

Una vez lista, sirve la sopa de espinacas y verduras bien caliente. Puedes acompañarla con crutones o unas gotas de limón para realzar el sabor.

Beneficios para la salud:

Consumir esta sopa aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Las espinacas, ricas en hierro, y las verduras, llenas de fibra, hacen de este plato una opción nutritiva y equilibrada.

¡Animate a preparar esta rica sopa y disfrutar de todos sus beneficios para tu salud!

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