Receta refrescante: Cómo hacer gazpacho de sandía en Thermomix en pocos pasos

Delicioso gazpacho de sandía con Thermomix

El gazpacho de sandía con Thermomix es una variante refrescante y sabrosa de la receta tradicional de gazpacho. Perfecto para los días calurosos de verano, este plato combina la frescura de la sandía con los ingredientes clásicos del gazpacho, resultando en una explosión de sabor en cada cucharada.

Ingredientes necesarios

• 1 kg de sandía
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 50 ml de aceite de oliva
• 25 ml de vinagre de jerez
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida
• 250 ml de agua fría

Preparación paso a paso

1. Comienza por pelar y cortar la sandía en trozos, eliminando las pepitas si las tuviera.
2. Pela y trocea el pepino y el pimiento rojo.
3. En el vaso de la Thermomix, coloca la sandía, el pepino, el pimiento rojo, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre.
4. Añade la sal, la pimienta negra y el agua fría.
5. Tritura todos los ingredientes a velocidad progresiva durante unos minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Prueba y ajusta el punto de sal si es necesario.
7. Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas para que esté bien frío antes de servir.

Tips adicionales

Para una presentación más atractiva, puedes decorar tu gazpacho de sandía con Thermomix con hojas de menta fresca o trozos de sandía en dados pequeños. Además, este plato es ideal como entrante para una comida al aire libre o una cena ligera en casa.

¡Anímate a probar esta deliciosa y refrescante receta de gazpacho de sandía con Thermomix y sorprende a tus invitados con su sabor único!