Ensalada de salmón ahumado y aguacate

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 150 gramos de salmón ahumado
• 1/2 cebolla morada
• 1 tomate
• 1 mango maduro
• 1 lima
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para preparar la ensalada de salmón ahumado y aguacate, sigue los siguientes pasos:

1. Pela y corta en cubos el aguacate.
2. Pica la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
3. Corta el mango en cubos.
4. Con un cuchillo muy afilado, corta el salmón ahumado en tiras finas.
5. Exprime el jugo de la lima y resérvalo.
6. En un recipiente, mezcla el aguacate, la cebolla, el tomate, el mango y el salmón ahumado.
7. Añade el jugo de la lima y un chorrito de aceite de oliva.
8. Sazona con sal y pimienta al gusto.
9. Refrigera durante unos minutos y sirve frío.

Consejos

Para un toque más fresco y aromático, puedes añadir un poco de cilantro picado al final.

Esta ensalada es ideal como acompañamiento de platos principales o como entrante en cualquier ocasión. Además, es muy saludable y nutritiva gracias al aguacate y el salmón ahumado, ricos en grasas saludables, proteínas y vitaminas.

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