Panqueques de zanahoria y avena

Introducción

Los panqueques son una de las opciones de desayuno más populares en todo el mundo. Son fáciles de hacer y puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer panqueques saludables de zanahoria y avena.

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena
• 1 taza de zanahoria rallada
• 2 huevos
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina de avena, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
2. Añade los huevos, la leche y el aceite de coco. Mezcla todo hasta que la masa esté suave y sin grumos.
3. Incorpora la zanahoria rallada.
4. Calienta una sartén a fuego medio-bajo y engrásala con un poco de aceite de coco.
5. Con una cuchara, vierte la masa en la sartén. Cocina hasta que veas pequeñas burbujas en la superficie del panqueque y la parte inferior esté dorada.
6. Voltea el panqueque y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
7. Repite con el resto de la masa.

Conclusión

Los panqueques de zanahoria y avena son una opción saludable y deliciosa para el desayuno. Son ricos en fibra y nutrientes esenciales, que te mantendrán satisfecho y lleno de energía durante toda la mañana. ¡Prueba esta receta y sorprende a tu familia con un desayuno delicioso y nutritivo!

Nota: Si deseas, puedes agregar un toque extra de sabor con una cucharada de miel o jarabe de arce, o servirlos con frutas frescas y yogurt.

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