Ensalada de pollo y piña

Ensalada de Pollo y Piña

La ensalada de pollo y piña es una combinación perfecta que resulta en una ensalada fresca, deliciosa y llena de sabor. Esta es una ensalada que puedes disfrutar como plato principal o como guarnición en una cena con amigos y familiares.

Ingredientes

• 2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1 piña pequeña cortada en cubitos
• 1 taza de uvas verdes cortadas por la mitad
• 1/2 taza de almendras tostadas y picadas
• 2 tallos de apio en cubos pequeños
• 1/2 cebolla roja picada
• 1 taza de mayonesa
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la pechuga de pollo, la piña, las uvas verdes, las almendras, el apio y la cebolla roja.
2. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
3. Agrega la mezcla de mayonesa al tazón grande con los otros ingredientes y mezcla todo bien.
4. Sirve la ensalada fría y disfruta.

Esta ensalada es perfecta para un almuerzo ligero o una cena rápida y saludable. Puedes servirla en un plato, en un sándwich o incluso en una tortilla. Además, puedes hacerla con anticipación y guardarla en la nevera durante varios días. ¡Pruébala y verás que se convertirá en una de tus ensaladas favoritas!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ensalada de pollo y piña puedes visitar la categoría Ensaladas.