Ensalada de pasta de colores
¿Qué es la ensalada de pasta de colores?
La ensalada de pasta de colores es una preparación fresca y muy llamativa visualmente. Se trata de una ensalada cuyo ingrediente principal es la pasta, que se mezcla con diversos vegetales y aderezos.
Ingredientes para la ensalada de pasta de colores
- Pasta de colores (espirales, lazos, etc.)
- Tomates cherry
- Lechuga
- Cebolla roja
- Zanahoria rallada
- Pimiento rojo y verde
- Queso feta
- Aderezo de mostaza y miel
- Sal y pimienta
Preparación
- Cocina la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete. Escurre bien y reserva.
- Corta los tomates cherry por la mitad y pica la cebolla roja y los pimientos en cubos pequeños.
- Lava y corta la lechuga en tiras.
- En un bol grande, mezcla la pasta con los vegetales y la zanahoria rallada.
- Añade el queso feta desmenuzado y mezcla bien.
- Prepara el aderezo mezclando mostaza, miel, sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla cuidadosamente para que se integren bien los sabores.
- Deja enfriar en la nevera durante al menos una hora antes de servir.
Consejos y variaciones
Para una presentación aún más atractiva, se puede utilizar pasta de diferentes formas y colores. También se pueden añadir otros ingredientes como aceitunas, huevo cocido, atún, etc. El aderezo de mostaza y miel se puede sustituir por otro de tu preferencia, como vinagreta, yogur, etc.
Beneficios de la ensalada de pasta de colores
Además de ser una opción deliciosa, la ensalada de pasta de colores es una alternativa saludable y completa, ya que combina hidratos de carbono, proteínas y fibras. Además, los vegetales aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
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