Fideos de arroz con pollo y verduras

Introducción

Los fideos de arroz son un ingrediente típico de la cocina asiática, y en esta ocasión los combinamos con pollo y verduras para crear un plato delicioso y saludable.

Ingredientes

• 300g de fideos de arroz
• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de brotes de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Cocinar los fideos

En primer lugar, debemos cocinar los fideos de arroz según las indicaciones del paquete. Una vez cocidos, los escurrimos y reservamos.

Paso 2: Preparar las verduras

Picamos finamente la cebolla y el ajo, y cortamos el pimiento y la zanahoria en tiras finas. Reservamos todo.

Paso 3: Cocinar el pollo

Cortamos las pechugas de pollo en cubos y las salpimentamos al gusto. En una sartén grande, calentamos una cucharada de aceite de oliva y cocinamos el pollo hasta que esté dorado. Retiramos el pollo de la sartén y reservamos.

Paso 4: Cocinar las verduras

En la misma sartén donde cocinamos el pollo, añadimos otra cucharada de aceite de oliva y cocinamos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos la zanahoria y el pimiento y los cocinamos por unos minutos hasta que estén tiernos.

Paso 5: Unir todos los ingredientes

Agregamos los brotes de soja, la salsa de soja y los fideos de arroz a la sartén con las verduras y mezclamos bien. Luego, agregamos el pollo y lo mezclamos todo. Cocinamos por unos minutos más.

Presentación

Servimos los fideos de arroz con pollo y verduras en platos hondos y podemos decorar con algunas hojas de cilantro fresco.

Conclusión

Los fideos de arroz con pollo y verduras son una opción saludable y deliciosa para una cena rápida y fácil de preparar.

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