Ensalada de papa y huevo y zanahoria

Introducción

La ensalada de papa, huevo y zanahoria es una opción muy saludable y deliciosa para acompañar tus comidas. Además, es muy fácil de preparar y requiere pocos ingredientes. En este artículo, te mostraremos cómo hacerla.

Ingredientes

• 4 papas grandes
• 3 huevos duros
• 2 zanahorias ralladas
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 cebolla picada
• Perejil picado al gusto

Preparación

1. Lava las papas y córtalas en cubos. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas, pero aún firmes.
2. Mientras las papas se cocinan, pela las zanahorias y rállalas. Pica la cebolla y el perejil.
3. Cuando las papas estén listas, escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
4. Cocina los huevos durante 10 minutos y déjalos enfriar antes de pelarlos y cortarlos en cubos.
5. Ahora, en un tazón grande, mezcla las papas con las zanahorias, la cebolla, el perejil y los huevos.
6. En otro tazón, mezcla la mayonesa, la mostaza y un poco de sal y pimienta al gusto.
7. Vierte la mezcla de mayonesa sobre la ensalada y mezcla todo bien.
8. Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir.

Conclusión

La ensalada de papa, huevo y zanahoria es una opción deliciosa y saludable que puede ser disfrutada en cualquier época del año. Con estas instrucciones, podrás prepararla fácilmente en tu casa. No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y aderezos para encontrar tu propia versión favorita de esta deliciosa ensalada.

¡Buen provecho!

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