Ensalada de remolacha y huevo

Si buscas una ensalada saludable y llena de sabor, no puedes perderte esta ensalada de remolacha y huevo. Esta receta es fácil de hacer y perfecta para una comida ligera o como acompañamiento.

Ingredientes

• Remolachas cocidas, peladas y cortadas en cubos
• Huevos cocidos y cortados en rodajas
• Lechuga fresca
• Tomates cherry
• Queso feta desmenuzado
• Nueces picadas
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Sal
• Pimienta

Preparación

Para preparar esta deliciosa ensalada, sigue estos sencillos pasos:

Paso 1: Prepara los ingredientes

Lava bien la lechuga y los tomates cherry y córtalos en trozos pequeños. Si no tienes remolachas cocidas, puedes comprarlas ya cocidas en el supermercado. Cuece los huevos en agua hirviendo durante unos 10 minutos, después retíralos del agua y deja enfriar.

Paso 2: Mezcla los ingredientes

En un bol grande, mezcla los ingredientes preparados: la lechuga, los tomates cherry, los cubos de remolacha, las rodajas de huevo, el queso feta desmenuzado y las nueces picadas. Mezcla todo con cuidado para que los ingredientes no pierdan su forma.

Paso 3: Aliña la ensalada

En un bol pequeño, mezcla aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. Vierte la mezcla sobre la ensalada y mezcla todo bien.

Conclusion

Esta ensalada de remolacha y huevo es una opción saludable, llena de nutrientes esenciales y con un sabor único. Atrévete a probarla y seguramente se convertirá en una de tus ensaladas favoritas. Además, es una receta versátil que puedes adaptar a tus gustos y necesidades nutricionales.

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