Ensalada de mango y tomate

Introducción

La ensalada de mango y tomate es una deliciosa y refrescante opción para el verano. Es una ensalada colorida, fácil de preparar y llena de sabor. El mango y el tomate son dos ingredientes que combinan a la perfección y que juntos crean una experiencia culinaria única.

Ingredientes

• 2 mangos maduros
• 4 tomates medianos
• 1 cebolla roja pequeña
• 1 aguacate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación

1. Pelar y cortar los mangos y los tomates en cubos pequeños.

2. Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.

3. Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso y cortarlo en cubos.

4. En un tazón grande, mezclar el mango, el tomate, la cebolla y el aguacate.

5. Agregar el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta y mezclar bien.

6. Cubrir el recipiente y refrigerar durante al menos una hora para que los sabores se mezclen.

7. Servir frío y decorar con hojas de cilantro fresco.

Conclusión

La ensalada de mango y tomate es una opción saludable y deliciosa que puede comerse sola o acompañando otros platos. Es fácil de personalizar y puedes agregar otros ingredientes como pepino, chile picado o incluso frijoles negros. Además, es una opción vegetariana y vegana que puede ser disfrutada por todos. No dudes en probar esta ensalada y disfrutar de su sabor único y refrescante.

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