Espagueti a las finas hierbas

Introducción

El espagueti a las finas hierbas es una deliciosa receta fácil de preparar que combina la suavidad de la pasta con el sabor y aroma de diferentes hierbas. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta en pocos pasos.

Ingredientes

• 1 paquete de espagueti
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/4 taza de hierbas finas picadas (romero, orégano, tomillo, albahaca)
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la pasta

En una olla grande, cocinar el espagueti en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.

Paso 2: Sofreír las verduras

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento verde. Saltear durante 5 minutos.

Paso 3: Agregar las hierbas

Añadir las hierbas finas picadas y mezclar bien.

Paso 4: Agregar el vino blanco

Verter el vino blanco y cocinar durante 2 minutos. Luego, agregar el caldo de pollo y llevar a ebullición.

Paso 5: Mezclar la pasta

Agregar el espagueti cocido a la sartén y mezclar bien con la salsa de verduras y hierbas.

Paso 6: Servir

Emplatar la pasta y espolvorear con queso parmesano rallado. Probar y ajustar la sal y la pimienta al gusto.

Consejos adicionales

• Para darle un toque picante, puedes agregar una pizca de chile rojo seco a la salsa.
• Si quieres hacer la receta vegetariana, puedes reemplazar el caldo de pollo por caldo de verduras.
• Para que la pasta quede al dente, no la sobrecocines. Sigue las instrucciones del paquete y verifica el punto de cocción a los 8 minutos.
• Las hierbas finas pueden variar según tu preferencia. También puedes utilizar hierbas secas en lugar de frescas.

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