Pasta carbonara con nata y huevo
La verdadera receta de pasta carbonara
La pasta carbonara es un plato de origen italiano, específicamente de la región de Lacio. Su historia es interesante, dado que no hay un consenso sobre su invención. Pero sin importar su origen, la pasta carbonara es una deliciosa opción para preparar en casa.
Los ingredientes necesarios
Para preparar una auténtica pasta carbonara con nata y huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pasta (preferiblemente espaguetis)
- Nata líquida (200 ml)
- Yemas de huevo (3 unidades)
- Bacon o panceta (150 g)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Queso parmesano rallado (al gusto)
Preparación de la salsa
Para preparar la deliciosa salsa de la pasta carbonara con nata y huevo, primero debemos derretir el bacon o panceta en una sartén con el aceite de oliva y dejar que se dore ligeramente. Luego retiramos el bacon o panceta de la sartén y añadimos la nata líquida, las yemas de huevo, la sal y la pimienta. Cocinamos la salsa a fuego lento durante unos minutos y, finalmente, añadimos el bacon o panceta dorado. Mezclamos bien y apagamos el fuego.
Cocción de la pasta
Ahora que tenemos la salsa lista, podemos cocinar la pasta según las instrucciones del paquete. Una vez que la pasta esté al dente, la escurrimos bien y la añadimos a la sartén de la salsa. Mezclamos todo muy bien y dejamos que la pasta absorba la salsa durante un par de minutos. Servimos caliente, espolvoreando queso parmesano rallado al gusto.
Conclusión
La pasta carbonara con nata y huevo es un platillo exquisito que no puedes dejar de probar. Si sigues nuestra receta, tendrás una deliciosa cena italiana para disfrutar. ¡Buen provecho!
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