Panqueques de harina de arroz y agua

Panqueques de harina de arroz y agua

Si eres fanático de los panqueques pero buscas una alternativa sin gluten, los panqueques de harina de arroz y agua son una excelente opción. Además, esta receta es muy fácil de hacer y requiere de pocos ingredientes.

Ingredientes

• 1 taza de harina de arroz
• 1 taza de agua
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Aceite para cocinar

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y agrega el agua.
3. Une las dos mezclas y mezcla bien hasta obtener una masa suave.
4. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
5. Con una cuchara, vierte un poco de la masa en la sartén y extiéndela ligeramente.
6. Cocina hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté seca, aproximadamente 2 minutos.
7. Voltea y cocina el otro lado durante otros 2 minutos.
8. Repite los pasos 5 a 7 hasta que toda la masa se haya utilizado.

Consejos

Para darle un toque dulce a los panqueques, agrega unas gotas de esencia de vainilla a la mezcla antes de cocinarlos. Si prefieres una opción salada, puedes agregar algunas hierbas finas o queso rallado a la mezcla.

Receta de panqueques de harina de arroz al estilo asiático

Si quieres darle un toque diferente a los panqueques de harina de arroz, puedes probar esta receta de inspiración asiática. Los ingredientes y preparación son similares a la receta anterior, pero con algunos detalles que los hacen únicos.

Ingredientes

• 1 taza de harina de arroz
• 1 taza de agua
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza de cebolla verde picada
• 1/4 taza de cilantro picado
• Aceite de sésamo para cocinar

Preparación

1. En un tazón, mezcla la harina de arroz, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate el huevo y agrega el agua.
3. Une las dos mezclas y mezcla bien hasta obtener una masa suave.
4. Agrega la cebolla verde y el cilantro y mezcla de nuevo.
5. Calienta un poco de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio-alto.
6. Con una cuchara, vierte un poco de la masa en la sartén y extiéndela ligeramente.
7. Cocina hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté seca, aproximadamente 2 minutos.
8. Voltea y cocina el otro lado durante otros 2 minutos.
9. Repite los pasos 5 a 8 hasta que toda la masa se haya utilizado.

Consejos

Sirve los panqueques de harina de arroz al estilo asiático con una salsa de soja y jengibre para darle un toque aún más exótico. ¡A disfrutar!