Ensalada de pepino y cebolla morada

Ingredientes:

• 2 pepinos medianos
• 1 cebolla morada
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de menta fresca

Preparación:

Para preparar esta deliciosa ensalada de pepino y cebolla morada, sigue los siguientes pasos:

1. Lava los pepinos y pélalos, si lo deseas. Córtalos en rodajas finas y ponlos en un tazón grande.
2. Pela la cebolla morada y córtala en rodajas finas. Agrégala al tazón con los pepinos.
3. En otro tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de manzana y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se mezclen bien.
5. Para darle un toque fresco y aromático, agrega algunas hojas de menta fresca.
6. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen aún más y la ensalada esté fresca y crujiente.

Tips:

• No agregues demasiado sal al aderezo, ya que la cebolla morada tiene un sabor naturalmente fuerte y salado.
• Para una ensalada aún más saludable, agrega otras verduras frescas como tomate, zanahoria, apio o pimiento.
• Asegúrate de elegir pepinos frescos y firmes, sin raspones ni manchas.
• Si te gusta el picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o pimienta negra molida al aderezo.

¡Ahora que conoces la receta de la ensalada de pepino y cebolla morada, no querrás dejar de prepararla! Es una opción fresca, saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Así que lánzate a la cocina y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa ensalada.

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