Tallarines con soja y pollo

Ingredientes

• 500 gramos de tallarines
• 2 pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 200 gramos de brotes de soja
• 3 cucharadas de salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Cocer los tallarines en una olla con agua y sal hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
2. Cortar las pechugas de pollo en tiras y saltearlas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
3. Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. Cortar el pimiento y la zanahoria en tiras finas.
4. En la misma sartén donde se cocinó el pollo, saltear la cebolla y el ajo hasta que empiecen a dorarse. Añadir el pimiento y la zanahoria y saltear durante unos minutos.
5. Agregar los brotes de soja y saltear durante un par de minutos más.
6. Añadir las tiras de pollo reservadas.
7. Incorporar los tallarines a la sartén, añadir la salsa de soja y mezclar todo bien.
8. Servir caliente.

Conclusión

Este plato de tallarines con soja y pollo es una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión. La salsa de soja le da un toque oriental que lo hace aún más exótico y diferente. Además, puedes agregarle otros ingredientes como champiñones, zucchini o cilantro para darle tu toque personal.