Ravioles de jamon y queso caseros

Introducción

Hay platos que son un clásico del recetario familiar, y los ravioles de jamón y queso caseros son uno de ellos. Esta deliciosa receta italiana es muy fácil de preparar en casa, y los resultados son absolutamente deliciosos. Los ravioles se pueden hacer al horno, en la sartén o en una olla, pero siempre quedarán perfectos.

Ingredientes

• Para la masa:
• 2 tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1/4 taza de agua
• Para el relleno:
• 100 gramos de jamón cocido
• 100 gramos de queso
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Para la salsa:
• 1 taza de nata para cocinar
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Comenzaremos preparando la masa. En un bol, mezclaremos la harina de trigo junto con los huevos, el aceite de oliva, la sal y el agua. Integraremos todos los ingredientes y amasaremos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

A continuación, debemos elaborar el relleno. Picaremos finamente el jamón cocido y el queso y los mezclaremos en un bol junto con el huevo y el queso rallado. Salpimentaremos la mezcla al gusto.

Con la masa y el relleno preparados, es hora de armar los ravioles. Extenderemos la masa en una superficie enharinada y la cortaremos en círculos con un cortapastas. Colocaremos una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa y los cerraremos en forma de media luna. Sellaremos los bordes con un tenedor para que el relleno no se escape.

Coceremos los ravioles en abundante agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos. Los retiraremos con una espumadera y los colocaremos en una fuente para horno.

Para preparar la salsa, picaremos la cebolla y el ajo y los doraremos en una sartén junto con la nata para cocinar. Salpimentaremos al gusto y dejaremos que la salsa espese un poco.

Cubriremos los ravioles con la salsa y los hornearemos durante unos minutos hasta que estén dorados.

Conclusiones

Los ravioles de jamón y queso caseros son un plato perfecto para disfrutar en compañía de la familia o los amigos en cualquier ocasión. La masa es muy fácil de preparar, y el relleno de jamón y queso es simplemente delicioso. Si nunca antes los has probado, te invitamos a que los prepares en casa y compruebes por ti mismo lo increíblemente sabrosos que son. ¡Seguro que se convertirán en uno de tus platos favoritos!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Ravioles de jamon y queso caseros puedes visitar la categoría Pasta.