Risotto de confit de pato

Introducción

Si eres un amante del risotto y del confit de pato ¡Este plato es perfecto para ti! En este artículo te enseñaré a preparar un delicioso risotto de confit de pato que será el deleite de tus comensales.

Ingredientes

• 400 gr. de arroz Arbóreo
• 2 muslos de confit de pato
• 1 cebolla picada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de vino blanco
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación

Paso 1: Preparar el confit de pato

Lo primero que debemos hacer es preparar el confit de pato. Para ello, coloca los muslos de confit en una sartén y calienta a fuego medio durante 10 minutos.

Paso 2: Preparar el arroz

En otra cacerola, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté dorada. Agrega el arroz y cocínalo hasta que esté traslúcido. Añade el vino blanco y deja que se cocine durante 5 minutos.

Paso 3: Añadir el caldo de pollo

De a poco, agrega el caldo de pollo al arroz y mezcla bien. Asegúrate de que el arroz no se quede seco. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto.

Paso 4: Agregar el confit de pato

Agrega el confit de pato en la cacerola del risotto y mezcla bien. Cocina por 5-10 minutos hasta que el pato esté caliente. Agrega sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Servir

Sirve el risotto en platos individuales y espolvorea el queso parmesano rallado por encima. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de un delicioso risotto de confit de pato.

Conclusión

El risotto de confit de pato es una excelente opción para aquellos que quieren experimentar nuevos sabores y texturas en su cocina. No dudes en sorprender a tus invitados con este delicioso platillo que, sin duda, los dejará con ganas de más.

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