Panqueques de manzana y canela

Los panqueques de manzana y canela son una opción perfecta para el desayuno o el brunch de fin de semana. Esta combinación de sabores es simplemente irresistible y es una excelente manera de comenzar el día. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, ¡no busques más!

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 manzana grande pelada y cortada en cubos pequeños
• 1 cucharadita de canela
• Mantequilla para cocinar

Instrucciones

1. En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Reservar.
2. En otro tazón, batir la leche, el huevo y el aceite vegetal. Agregar los ingredientes secos poco a poco y mezclar bien.
3. Agregar los cubos de manzana y la canela a la mezcla de panqueques y mezclar suavemente.
4. En una sartén antiadherente, derretir una pequeña cantidad de mantequilla a fuego medio-alto. Verter 1/4 taza de la mezcla de panqueques en la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Repetir el proceso con el resto de la mezcla de panqueques.
6. Servir los panqueques de manzana y canela calientes con miel o jarabe de arce. ¡Buen provecho!

Consejos adicionales

• Para obtener una mejor consistencia en la mezcla de panqueques, asegúrate de no mezclar demasiado la masa. Debe estar un poco grumosa.
• Si quieres que tus panqueques sean más delgados, agrega un poco más de leche a la mezcla.
• Para una opción vegana, puedes reemplazar el huevo con una cucharada de vinagre de manzana y agregar una cucharadita más de polvo para hornear.

¡No hay nada mejor que disfrutar de una deliciosa mañana con panqueques de manzana y canela recién hechos! Esta receta es la combinación perfecta de dulce y picante. Ya sea para el desayuno de fin de semana o para una fiesta de brunch, ¡estos panqueques son definitivamente una excelente opción!