Risotto con lomo de cerdo

Introducción

El risotto con lomo de cerdo es una receta deliciosa y fácil de preparar que combina los sabores cremosos del arroz con la textura y el sabor del lomo de cerdo. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar este plato en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes

• 300 gramos de arroz Arborio
• 500 gramos de lomo de cerdo
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 500 ml de caldo de pollo
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Queso parmesano rallado
• Hojas de albahaca fresca

Preparación

Para empezar a preparar el risotto con lomo de cerdo, tendrás que cortar el lomo de cerdo en tiras y sazonarlo con sal y pimienta. Luego, en una sartén grande, añade aceite de oliva y cocina el lomo de cerdo hasta que esté dorado. Retira el lomo de cerdo de la sartén y déjalo a un lado.

En la misma sartén, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. A continuación, agrega el arroz Arborio y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado.

Agrega el vino blanco y deja que se evapore. A continuación, añade el caldo de pollo caliente, una taza a la vez, y cocina el arroz hasta que esté cremoso pero aún un poco firme. Esto tomará alrededor de 20-25 minutos.

Finalmente, agrega el lomo de cerdo a la sartén y mezcla bien. Sirve el risotto en platos individuales y espolvorea queso parmesano rallado y hojas de albahaca en la parte superior.

Conclusión

El risotto con lomo de cerdo es un plato delicioso y elegante que podría ser un gran éxito en una cena especial. Siguiendo los pasos en este artículo, podrás preparar este plato en la comodidad de tu hogar, sin importar si eres un chef experimentado o un principiante en la cocina. Así que, no dudes en preparar este plato y disfrutar de su sabor y textura únicos.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Risotto con lomo de cerdo puedes visitar la categoría Pasta.