Ensalada de brócoli y manzana

Ingredientes para la ensalada:

• 1 cabeza de brócoli
• 2 manzanas rojas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1/2 taza de uvas pasas
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/2 taza de queso Feta cortado en cubos

Preparación:

1. Pelar y picar las manzanas en cubos pequeños y reservar.
2. Cortar las flores de brócoli y picar la cebolla. Luego llevar una olla con agua a ebullición y añadir las flores de brócoli y dejamos cocinar durante 5 minutos. Es importante no cocinar demasiado el brócoli para que no se pierdan sus nutrientes.
3. Mientras se cocina el brócoli, en un tazón grande, mezclar las nueces, las uvas pasas, la cebolla picada y el queso Feta.
4. Añadir el brócoli cocido escurrido y las manzanas picadas en el tazón grande y mezclar todo.
5. Servir frío y disfrutar.

Beneficios de consumir brócoli y manzanas:

La ensalada de brócoli y manzana es una opción saludable y deliciosa para consumir verduras y frutas en nuestra alimentación. Ambos alimentos son ricos en nutrientes y aportan múltiples beneficios para nuestro organismo.

• El brócoli es una excelente fuente de vitaminas A, C, K y minerales como calcio, hierro y potasio. También es rico en fibra dietética y antioxidantes, los cuales ayudan a prevenir enfermedades y combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
• Por otro lado, las manzanas son ricas en fibra y vitamina C. También contienen pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a regular el tránsito intestinal y disminuir el colesterol en sangre. Además, la manzana posee flavonoides, antioxidantes que también contribuyen a proteger nuestro cuerpo de posibles enfermedades.

En definitiva, esta ensalada es una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud sin sacrificar el sabor de sus platos. Sencilla, rápida y deliciosa, será un éxito en la mesa de cualquier hogar.

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