Tortilla de coliflor al horno
Índice
Introducción
La tortilla de coliflor al horno es una receta perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y baja en carbohidratos a la clásica tortilla de patatas. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a nuestra alimentación diaria.
Ingredientes
- 1 coliflor
- 1 cebolla
- 5 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Para preparar la tortilla de coliflor al horno, sigue los siguientes pasos:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar la coliflor y cortarla en pequeños ramilletes. Cocinarla al vapor durante 10-15 minutos hasta que esté tierna.
- Pelar y cortar la cebolla en juliana. Sofreírla en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Batir los huevos en un tazón. Agregar la coliflor y la cebolla sofrita. Mezclar bien.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Engrasar un molde para horno con aceite de oliva. Verter la mezcla de los huevos, la coliflor y la cebolla en el molde.
- Hornear durante 20-25 minutos hasta que la tortilla esté firme y dorada.
- Servir caliente.
Conclusión
La tortilla de coliflor al horno es una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una alternativa a la tortilla de patatas. Es fácil de preparar y muy versátil, ya que se puede mezclar con otros ingredientes como queso, tomates secados al sol o aceitunas para obtener diferentes sabores.
¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu paladar con esta opción saludable y deliciosa!
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