Tortillas de harina suaves

Tortillas de Harina Suaves

Las tortillas de harina son un elemento fundamental en la gastronomía mexicana, tanto así que no es raro encontrar en el mundo entero establecimientos que se dedican a la venta de este tipo de tortilla.

Las tortillas de harina suaves son especialmente populares en algunas regiones de México, en donde se les utiliza para la elaboración de burritos, quesadillas y fajitas. Además, al ser más suaves y flexibles que las tortillas de maíz, son perfectas para darle diversos usos en la cocina.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 3/4 taza de agua caliente

Preparación

1. Mezclar en un tazón la harina y la sal.
2. Agregar el aceite y mezclar hasta que se forme una textura arenosa.
3. Poco a poco, añadir el agua caliente y mezclar hasta que se forme una masa suave.
4. A continuación, amasar la masa por unos 5 minutos hasta que se vuelva suave y elástica.
5. Dejar reposar la masa durante unos 15 minutos, cubierta con un paño húmedo.
6. Después de haber reposado, separar la masa en bolitas del tamaño deseado.
7. En una superficie enharinada, estirar cada bolita de masa con un rodillo hasta lograr el tamaño y espesor deseados.
8. Calentar una sartén a fuego medio-alto y cocinar las tortillas hasta que estén doradas en ambos lados.

Es importante tener en cuenta que la calidad de los ingredientes es fundamental para el éxito en la elaboración de las tortillas de harina suaves. La harina debe ser de buena calidad y el aceite utilizado no debe tener un sabor demasiado fuerte o desagradable.

Por último, las tortillas de harina suaves son una excelente opción para una gran variedad de platillos, tanto en la cocina mexicana como en otras cocinas del mundo. La suavidad y flexibilidad de estas tortillas hacen que sean perfectas para rellenarlas con diferentes ingredientes y obtener diferentes sabores. ¡Anímate a prepararlas en casa!

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