Espagueti con verduras estilo chino

Ingredientes

• 1 paquete de espagueti
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, cocina el espagueti según las instrucciones del paquete.
2. Mientras tanto, corta los pimientos, la zanahoria y la cebolla en tiras finas. Pica el ajo y el jengibre.
3. En un sartén grande, calienta el aceite de ajonjolí a fuego alto. Agrega los pimientos, la zanahoria y la cebolla y saltea durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega el ajo y el jengibre y cocina por un minuto más.
5. Mezcla la salsa de soja con el aceite de oliva en un tazón pequeño.
6. Cuando el espagueti esté cocido, escúrrelo y agrega la mezcla de salsa de soja y aceite de oliva. Revuelve bien.
7. Agrega las verduras salteadas al espagueti y mezcla todo junto. Añade sal y pimienta al gusto.
8. ¡Sirve caliente y disfruta de un delicioso espagueti con verduras estilo chino!

Consejos

• Puedes agregar más verduras al salteado, como champiñones o brotes de soja.
• Si quieres hacer la receta aún más saludable, utiliza espagueti de trigo integral.
• El jengibre fresco es la clave en este plato. No lo omitas y trata de encontrarlo fresco en el mercado si es posible.

En resumen, esta receta de espagueti con verduras estilo chino es saludable, fácil de hacer y está llena de sabor. Las verduras le dan color y textura al plato, mientras que la salsa de soja y el jengibre le dan un toque asiático. ¡Disfruta!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Espagueti con verduras estilo chino puedes visitar la categoría Pasta.