Masa para ravioles de verdura

¿Qué es la masa para ravioles?

La masa para ravioles es una mezcla de harina, agua, huevos y sal, que se utiliza para hacer ravioles, una pasta rellena muy popular en Italia.

¿Cómo se hace la masa para ravioles de verdura?

La masa para ravioles de verdura es una opción más saludable y deliciosa que la masa para ravioles tradicional. Para hacerla necesitarás:

• 2 tazas de harina
• 3 huevos
• 1 taza de espinacas o acelgas cocidas y escurridas
• 1 cucharadita de sal

Para preparar la masa, sigue los siguientes pasos:

1. Coloca la harina en un tazón grande y haz un agujero en el centro.
2. Agrega los huevos y la sal al agujero y mezcla con un tenedor.
3. Agrega las espinacas o acelgas y mezcla bien.
4. Amasa la mezcla hasta que esté suave y no se pegue a las manos.
5. Envuelve la masa en una envoltura de plástico y deja reposar durante 30 minutos.
6. Después, estira la masa con un rodillo y corta en círculos con un cortador de galletas.
7. Agrega el relleno de tu elección y cierra los círculos para hacer los ravioles.

Consejos para hacer la mejor masa para ravioles de verdura

Para obtener un resultado perfecto, ten en cuenta estos consejos:

• Es importante que las espinacas o acelgas estén bien cocidas y escurridas antes de agregarlas a la mezcla.
• Si la masa está demasiado seca, agrega un poco más de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.
• No amases demasiado la masa, ya que esto hará que los ravioles sean duros. Solo amasa lo suficiente para que la masa se una.
• Deja reposar la masa antes de estirarla para que sea más fácil de trabajar.
• Cuando estires la masa, asegúrate de que esté lo suficientemente fina para que los ravioles sean tiernos.

Conclusiones

La masa para ravioles de verdura es una opción deliciosa y saludable para hacer ravioles en casa. Con estos sencillos pasos, podrás hacer una masa tierna y sabrosa que te permitirá disfrutar de tus ravioles favoritos con menos calorías y más nutrientes.

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