Panqueques de avena y mantequilla de mani

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de mantequilla de maní
• 1 cucharada de miel
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Aceite en aerosol

Preparación

1. En un tazón, mezcla la avena, la leche, la mantequilla de maní y la miel hasta obtener una mezcla homogénea.

2. Agrega el huevo y mezcla bien.

3. Incorpora el polvo para hornear y mezcla nuevamente.

4. Calienta una sartén a fuego medio y rocía con el aceite en aerosol.

5. Vierte la mezcla en la sartén formando panqueques de tamaño mediano.

6. Cocina por unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Servir y disfrutar

Panqueques de avena y mantequilla de maní es una receta fácil y rápida de preparar que puedes disfrutar como desayuno o merienda.

Variaciones

Si eres intolerante a la lactosa, puedes utilizar leche sin lactosa o leche de almendras en lugar de leche común. También puedes agregar frutas frescas como plátanos o fresas a la mezcla para obtener una variedad de sabores.

Beneficios nutricionales

Los panqueques de avena y mantequilla de maní son ricos en proteínas y nutrientes esenciales para el cuerpo como fibra, vitaminas y minerales. La avena es conocida por ser un alimento que ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, además de tener un bajo índice glucémico que lo hace ideal para personas con diabetes. La mantequilla de maní es rica en grasas saludables y proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para deportistas y personas en general que buscan mantener una dieta equilibrada.

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