Risotto de hongos y champiñones

Introducción

Si te gusta la comida italiana y eres amante de los hongos y champiñones, entonces este plato es perfecto para ti. El risotto de hongos y champiñones es un platillo sabroso que te cautivará desde el primer bocado.

Ingredientes

• 3 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de arroz Arborio
• 1 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 taza de hongos y/o champiñones
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En primer lugar, debes picar la cebolla y el ajo finamente. Luego, lava los hongos y champiñones con cuidado y córtalos en trozos pequeños.

Paso 2: Sofreír los ingredientes

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo junto con los hongos y/o champiñones. Sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3: Agregar el arroz y el vino

Agrega el arroz a la mezcla de hongos y champiñones y revuelve hasta que esté completamente cubierto. Luego, añade el vino blanco y revuelve de nuevo.

Paso 4: Cocinar el arroz y agregar el caldo

Con el fuego medio-bajo, cocina el arroz revolviendo constantemente. A medida que el arroz absorba el líquido, agrega el caldo de pollo poco a poco, hasta que el arroz esté al dente y el caldo haya sido completamente absorbido.

Paso 5: Añadir la mantequilla y el queso

Cuando el arroz esté listo, agrega la mantequilla y el queso parmesano rallado. Mezcla bien hasta que el queso se haya derretido y la mantequilla se haya incorporado completamente. Sirve caliente.

Conclusión

Con esta receta, podrás disfrutar de un delicioso risotto de hongos y champiñones en la comodidad de tu hogar. Sigue los pasos detallados y agrega tu propio toque personal para crear una experiencia culinaria única.

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