Torta de auyama colombiana

Introducción

En Colombia, la torta de auyama es uno de los postres más populares. La auyama es un tipo de calabaza que se utiliza en muchas recetas de comida en el país. La torta de auyama es una opción deliciosa para quienes buscan probar algo diferente y típico de la región.

Ingredientes

Los ingredientes que necesitarás para hacer una deliciosa torta de auyama son:

• 1 auyama grande
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 3 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Para preparar la torta de auyama, sigue los siguientes pasos:

1. Pela la auyama y corta en trozos pequeños. Hierve la auyama hasta que esté suave y reserva.
2. En un tazón grande, mezcla el aceite y el azúcar hasta que se forme una mezcla suave. Agrega uno a uno los huevos, mezclando bien después de cada adición.
3. Añade la auyama cocida y haz un puré con la ayuda de una batidora o procesador de alimentos.
4. En otro tazón, mezcla la harina de trigo, el polvo para hornear y la canela en polvo. Agrega esta mezcla a la mezcla de auyama y mezcla bien.
5. Agrega la esencia de vainilla y vuelve a mezclar.
6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
7. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Saca la torta del horno y deje que se enfríe antes de servir.

Conclusión

La torta de auyama colombiana es una opción deliciosa y fácil de hacer. Sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta colombiana. ¡Disfruta!

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