Ensalada de lechuga con mango y zanahoria

La ensalada perfecta para el verano

En épocas de calor siempre buscamos opciones frescas y saludables para nuestras comidas. La ensalada de lechuga con mango y zanahoria es una opción perfecta para refrescarnos y a la vez obtener nutrientes importantes para nuestro cuerpo.

Ingredientes

• 1 lechuga fresca
• 1 mango maduro
• 2 zanahorias
• 1/4 taza de nueces
• 1/4 taza de pasas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lave la lechuga y córtela en trozos pequeños.
2. Pele el mango y córtelo en cubos.
3. Ralle las zanahorias y añádalas a la mezcla.
4. Añada las nueces y las pasas.
5. En un tazón aparte mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
6. Viértalo sobre la ensalada y mezcle bien.
7. Sirva frío.

Beneficios nutricionales

Esta ensalada es una fuente importante de vitaminas y minerales. La lechuga es rica en fibra y tiene un alto contenido de agua, lo que nos ayuda a mantenernos hidratados. El mango y las zanahorias son ricos en vitamina A, que es esencial para mantener una buena visión y un sistema inmunológico saludable. Las nueces y las pasas son ricas en antioxidantes y grasas saludables, que son importantes para mantener una buena salud cardiovascular.

Conclusión

En resumen, la ensalada de lechuga con mango y zanahoria es una opción deliciosa y saludable para nuestras comidas de verano. Es fácil de preparar y nos brinda muchos beneficios nutricionales importantes para nuestro cuerpo. ¡Anímate a probarla!

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