Eva arguiñano tarta red velvet

La gran chef Eva Arguiñano y su magnífica receta: Tarta Red Velvet

Si eres fan de los postres, entonces debes conocer a Eva Arguiñano. Una reconocida chef española que ha ganado el corazón de muchas personas con sus espectaculares recetas. En esta ocasión, hablaremos acerca de su famosa tarta Red Velvet que seguro, te hará agua la boca.

¿Qué es la tarta Red Velvet?

La tarta Red Velvet es un exquisito pastel de textura suave y esponjosa con un color rojo oscuro. Su sabor es ligeramente ácido debido al uso de vinagre blanco y buttermilk en la receta, y se complementa con un frosting de queso crema.

¿Cómo hacer la tarta Red Velvet de Eva Arguiñano?

Los ingredientes que necesitarás para la tarta son:

• 300 gramos de harina
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 240 ml de aceite vegetal
• 240 ml de buttermilk
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Colorante alimenticio en gel rojo
• Frosting de queso crema

Para realizar la preparación sigue estos pasos:

1. Pre-calentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un bowl grande, tamizar juntos la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
3. En otro bowl, mezclar el azúcar y los huevos a alta velocidad durante 5 minutos o hasta que quede una mezcla suave.
4. Luego, incorporar el aceite, el buttermilk, el vinagre blanco, el extracto de vainilla y el colorante alimenticio. Mezclar todo por unos minutos.
5. Añadir los ingredientes secos a los líquidos poco a poco, no todo de una vez y mezclar en cada adición.
6. Forrar el fondo de dos moldes con papel vegetal, dividir la mezcla en partes iguales y verter en los moldes.
7. Colocar los moldes en el horno y hornear por 25-30 minutos o hasta que estén bien cocidos. Después sacarlos del horno.
8. Dejar enfriar los pasteles durante 10 minutos, luego sacar del molde y dejar enfriar completamente.
9. Para el frosting de queso crema, vas a necesitar:

• 500 gramos de queso crema
• 125 gramos de mantequilla sin sal
• 2 tazas de azúcar glas
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para preparar el frosting de queso crema, mezcla todos los ingredientes en un tazón grande. Bate a alta velocidad durante unos minutos o hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.

Por último, coloca una capa de frosting sobre el primer pastel, coloca el segundo pastel encima y pasa una capa suave del frosting por todo el pastel. Dale tu toque personal con la decoración. ¡y listo, a disfrutar de tu tarta Red Velvet de Eva Arguiñano!

Conclusión

La tarta Red Velvet es un postre irresistible. Esta receta de Eva Arguiñano será muy fácil de seguir y no te tomará mucho tiempo en hacerla. La combinación del bizcocho suave y esponjoso con el frosting de queso crema, crean una mezcla de sabores que te sentirás en el paraíso de los postres. Si no la has probado antes, no esperes más para hacerlo y sorprender a tus seres queridos con una deliciosa tarta Red Velvet.