Pastel red velvet de que esta hecho

El delicioso y popular Pastel Red Velvet

Si eres un amante de los postres, seguramente has escuchado hablar del pastel Red Velvet. Este postre se ha convertido en uno de los preferidos por su suave sabor a chocolate con tintes ligeramente ácidos y su vistoso color rojo.

¿De qué está hecho el pastel Red Velvet?

El pastel Red Velvet está hecho principalmente de harina, azúcar, huevos, mantequilla, leche y cacao en polvo. Pero, lo que le da su característico color rojo es el uso del colorante alimentario. Algunas recetas utilizan remolacha para lograr el color rojo, pero esto afecta el sabor y textura del pastel, por lo que el uso de colorante artificial es la forma más común de lograr el efecto deseado.

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharada de colorante rojo

Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada uno. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternando con la leche y el vinagre. Agrega el colorante rojo y mezcla bien.

Vierte la mezcla en un molde para pastel y hornea a 180 grados Celsius durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.

Conclusión

En resumen, el pastel Red Velvet es un delicioso postre que se ha popularizado gracias a su suave sabor y su vistoso color rojo. Aunque el uso de colorante alimentario es lo que le da su color característico, es importante destacar que este pastel se hace con ingredientes comunes y fáciles de encontrar en cualquier tienda de abarrotes.

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