Falso risotto con pasta piñones

Una forma diferente de preparar la pasta

El falso risotto con pasta piñones es una receta perfecta para sorprender a tus comensales. Al usar pasta en lugar de arroz, le das un giro inesperado a este plato tradicional italiano.

Ingredientes:

• 250 gr de pasta corta
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 gr de champiñones
• 50 gr de piñones
• 100 ml de vino blanco
• 400 ml de caldo de pollo
• 50 gr de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. Pica la cebolla y los ajos finamente y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
2. Añade los champiñones cortados en trozos y cocínalos hasta que estén suaves.
3. Agrega la pasta y tuesta durante unos minutos.
4. Vierte el vino blanco y espera a que se evapore.
5. Empieza a agregar el caldo de pollo poco a poco, mientras remueves constantemente, como si estuvieras haciendo risotto.
6. Tuesta los piñones en una sartén aparte y agrégalos a la pasta.
7. Cuando la pasta esté al dente, añade el queso parmesano y remueve bien para que se funda.
8. Sirve caliente y disfruta de un plato diferente y delicioso.

Conclusión

Con esta receta, tendrás un falso risotto con pasta piñones fácil de hacer pero con un sabor espectacular. Este plato es una forma diferente y original de preparar la pasta, ideal para cualquier ocasión. No dudes en probarlo y dejar que tus comensales se sorprendan con su delicioso sabor.

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