Ensalada de col morada y zanahoria
Ensalada de col morada y zanahoria
La ensalada de col morada y zanahoria es una de las opciones más saludables y deliciosas que se pueden disfrutar como entrada o acompañante de cualquier comida. No solo es una buena fuente de nutrientes, sino que también es refrescante y fácil de preparar.
Ingredientes
- 1/2 col morada
- 2 zanahorias grandes
- 1/2 taza de vinagreta
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
Para hacer esta ensalada, necesitarás una media col morada y dos zanahorias grandes. Puedes rallarlos con un rallador de cocina o cortarlos en tiras muy delgadas y mezclarlos bien.
Preparación
- Corta la col morada en trozos pequeños o ralla finamente.
- Pela las zanahorias y rallar o cortar en tiras finas.
- Mezcla la col morada y las zanahorias en un tazón grande.
- Vierte la vinagreta sobre los vegetales
- Mezcla bien para que los ingredientes se repartan de manera uniforme.
- Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.
- Finalmente, espolvorea las semillas de sésamo sobre la ensalada.
Como puedes notar, esta receta es muy fácil de preparar y contiene ingredientes muy saludables. Si deseas darle tu toque personal, puedes agregar otros ingredientes que se te ocurran o cambiar la vinagreta por tu aderezo favorito. ¡Sé creativo y disfruta de esta deliciosa ensalada como quieras!
Beneficios de la ensalada de col morada y zanahoria
Aparte de ser deliciosa y fácil de preparar, la ensalada de col morada y zanahoria tiene muchos beneficios para tu salud.
Alto contenido de antioxidantes
La col morada y las zanahorias son ricas en antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres que causan daño celular en el cuerpo. Consumir regularmente alimentos ricos en antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer.
Reduce el riesgo de enfermedades del corazón
La col morada es rica en antocianinas, que tienen propiedades antiinflamatorias y que pueden ayudar a reducir el colesterol en la sangre. Además, la zanahoria es rica en fibra, lo que también puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Mejora la salud digestiva
Al ser una ensalada rica en fibra, la ensalada de col morada y zanahoria puede ayudar a mejorar la salud digestiva y prevenir el estreñimiento. Además, consumir regularmente alimentos ricos en fibra puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del colon.
En resumen, la ensalada de col morada y zanahoria es una opción deliciosa, fácil de preparar y saludable. No dudes en prepararla para tu próxima comida y disfrutar de sus beneficios para tu salud.
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