Panqueques de avena y chocolate

¿Qué son los panqueques de avena y chocolate?

Los panqueques de avena y chocolate son una deliciosa alternativa a los panqueques tradicionales, ya que son más saludables y bajos en calorías.

Ingredientes

• 1 taza de harina de avena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
• 1/4 de taza de chispas de chocolate oscuro
• 1 huevo
• 1 taza de leche descremada
• 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal

Instrucciones

1. En un tazón grande, mezclar la harina de avena, el polvo de hornear, el cacao en polvo y una pizca de sal.
2. Añadir las chispas de chocolate a la mezcla.
3. En otro tazón, batir el huevo y añadir la leche, el aceite de coco y la vainilla.
4. Añadir la mezcla líquida a la mezcla de harina de avena y chocolate y mezclar bien.
5. Calentar una sartén a fuego medio-alto y añadir una pequeña cantidad de aceite en aerosol.
6. Verter aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente.
7. Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie de la masa y los bordes comiencen a dorarse, aproximadamente 2-3 minutos.
8. Dar la vuelta al panqueque y cocinar durante otros 1-2 minutos.
9. Repetir hasta que se agoten los ingredientes.
10. Servir caliente con la cobertura de tu elección.

Tips y variaciones

• Puedes añadir plátanos machacados para añadir más sabor y textura a los panqueques.
• Si prefieres una opción baja en carbohidratos, puedes reemplazar la harina de avena con harina de coco.
• Para dar un toque extra de sabor, puedes añadir algunas nueces picadas a la mezcla de panqueques.

Conclusión

Los panqueques de avena y chocolate no sólo son deliciosos, sino también una opción más saludable para disfrutar de los panqueques en el desayuno o como postre. Son fáciles de hacer y se pueden personalizar según tus preferencias de sabor. ¡Disfrútalos!

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