Receta de risotto de camarones con arroz normal

Ingredientes

• 1 taza de arroz normal
• 1 taza de camarones pelados y limpios
• ½ cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo finamente picados
• ½ cucharadita de pimentón
• ½ taza de vino blanco
• 4 tazas de caldo de mariscos
• ½ taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Hojas de cilantro fresco para decorar

Preparación

Antes de iniciar la preparación de nuestro risotto de camarones con arroz normal, es necesario tener todos los ingredientes a mano.

1. En una olla grande, calienta el caldo de mariscos y mantenlo caliente a fuego medio.
2. En otra olla más pequeña, agrega una cucharada de aceite de oliva y cocina la cebolla hasta que esté transparente.
3. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados.
4. Agrega el arroz normal y mezcla con los camarones.
5. Agrega el ajo y cocina hasta que la mezcla esté fragante.
6. Agrega el pimentón y mezcla bien.
7. Agrega el vino blanco y cocina hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
8. Agrega 1 taza del caldo de mariscos caliente a la mezcla de arroz y revuelve hasta que el líquido se haya absorbido.
9. Agrega otra taza de caldo y repite el proceso de mezclar hasta que el líquido se haya absorbido.
10. Sigue agregando el caldo de mariscos, una taza a la vez, revolviendo constantemente y cocinando hasta que el arroz esté al dente.
11. Retira del fuego y agrega el queso parmesano y la mantequilla. Revuelve bien hasta que el queso y la mantequilla estén bien integrados.
12. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
13. Sirve el risotto de camarones con arroz normal en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco.

Conclusión

Esta receta de risotto de camarones con arroz normal es una excelente opción para una comida especial en casa. Es nutritiva, deliciosa y fácil de preparar. Prueba esta receta con tu familia y amigos, y seguro que les encantará.

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