Panqueques de avena y chia

Ingredientes

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1/4 taza de harina de almendras
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche (o leche de almendras)
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
• Miel o frutas para servir

Preparación

1. Paso 1: En un tazón mezcla la avena, la harina de almendras, las semillas de chía, el polvo de hornear, la canela y la sal.
2. Paso 2: Agrega la leche, los huevos, la vainilla y el aceite de coco y mezcla bien.
3. Paso 3: Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
4. Paso 4: Con una cuchara vierte la mezcla en el sartén, formando círculos de unos 8-10 centímetros de diámetro.
5. Paso 5: Cocina por unos 3-4 minutos hasta que empiecen a dorarse los bordes, luego dale la vuelta y cocina por otros 2-3 minutos del otro lado.
6. Paso 6: Repite con el resto de la mezcla.
7. Paso 7: Sirve caliente con un poco de miel o frutas.

Beneficios

Los panqueques de avena y chía son una opción saludable para el desayuno. La avena es una buena fuente de fibra y proteína, y la chía es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Además, este platillo es bajo en calorías y azúcares refinados, lo que lo hace adecuado para aquellos que buscan controlar su ingesta de estos nutrientes.

Conclusión

Los panqueques de avena y chía son una opción deliciosa y saludable para el desayuno. Al ser bajos en calorías y azúcares refinados, son adecuados para aquellos que buscan mejorar su alimentación. Además, al ser alta su contenido en fibra y proteína, te mantendrán lleno por más tiempo, lo que puede ayudarte a controlar tu apetito durante el día. Así que, ¡pruébalos hoy mismo!

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