Risotto de carne y setas

Introducción

El risotto es un plato de origen italiano que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su delicioso sabor y fácil preparación. En esta ocasión te enseñaremos a preparar un riquísimo risotto de carne y setas que seguro será un éxito en tu mesa.

Ingredientes

• 250g de arroz Arborio
• 600ml de caldo de carne
• 200g de carne de res en cubos
• 200g de setas picadas
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de vino tinto
• 50g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Antes de comenzar con la preparación del risotto, es importante tener todos los ingredientes preparados y listos.

• En una olla, calienta el caldo de carne y mantenlo caliente durante toda la preparación.
• En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
• Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén tiernos.
• Agrega la carne de res y cocina hasta que esté dorada.
• Por último, agrega las setas y cocina por unos minutos más.

Paso 2: Preparar el arroz

• Agrega el arroz a la sartén con la carne y las setas y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente.
• Añade la taza de vino tinto y cocina hasta que se evapore.
• Comienza a añadir el caldo de carne de a poco, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido.
• Este proceso puede tomar entre 20 y 30 minutos.

Paso 3: Añadir el queso y servir

• Una vez que el arroz esté cocido, agrega el queso parmesano rallado y mezcla bien.
• Rectifica la sal y pimienta al gusto.
• Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso risotto de carne y setas.

Conclusión

Prepara esta deliciosa receta de risotto de carne y setas y sorprende a tus invitados con su sabor y suavidad. Puedes acompañarlo con una copa de vino tinto y un delicioso postre para cerrar con broche de oro una cena memorable.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Risotto de carne y setas puedes visitar la categoría Pasta.