Torta de brocoli

¿Qué es la torta de brócoli?

La torta de brócoli es una opción saludable y deliciosa para quienes quieren incorporar más verduras a su dieta. Este platillo consiste en una mezcla de brócoli, huevos y queso, que se hornea en el horno hasta que quede dorado y crujiente por fuera, y suave y cremoso por dentro.

Ingredientes

• 2 tazas de brócoli cocido y picado
• 3 huevos
• ½ taza de queso rallado
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pre-calentar el horno a 180°C.
2. En un sartén grande, calentar el aceite de oliva y agregar el ajo. Cocinar durante 1 minuto.
3. Agregar el brócoli y sazonar con sal y pimienta. Cocinar por 3 minutos.
4. En un bol, batir los huevos, agregar el queso y mezclar bien.
5. Agregar la mezcla de brócoli a los huevos y mezclar bien.
6. Verter la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado.
7. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que la torta esté dorada y firme al tacto.

Consejo:

La torta de brócoli se puede servir caliente o fría, y acompaña muy bien con una ensalada fresca o un dip de yogur y hierbas.

Beneficios del brócoli

El brócoli es una verdura rica en vitaminas y minerales, y con numerosos beneficios para la salud:

• Es alto en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y tiene propiedades antioxidantes.
• Contiene fibra, que ayuda a mejorar la digestión y prevenir enfermedades cardiovasculares.
• Es rico en folato, que es esencial para la salud del cerebro y el sistema nervioso.
• Contiene calcio y vitamina K, que son importantes para la salud ósea.

Así que, ¡no esperes más para probar esta deliciosa torta de brócoli y disfrutar de sus beneficios para la salud!