Pancakes de manzana y harina integral

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1/4 taza de azúcar morena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 1 manzana cortada en cubos pequeños
• Aceite de coco (o aceite vegetal) para engrasar la sartén
• Miel o jarabe de arce para servir

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal.
2. Agrega la leche y el huevo a la mezcla anterior y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Incorpora los cubos de manzana a la mezcla y revuelve suavemente.
4. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega una cucharada de aceite de coco y extiéndela por toda la superficie de la sartén.
5. Cuando la sartén esté caliente, vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de pancake por cada pancake.
6. Cocina durante 2-3 minutos en cada lado, o hasta que estén dorados.
7. Sirve caliente con miel o jarabe de arce.

Beneficios para la Salud

Harina Integral: contiene más fibra y nutrientes que la harina refinada, lo que significa que te mantendrá lleno por más tiempo y te dará más energía a lo largo del día.

Manzanas: son una excelente fuente de fibra y antioxidantes. Ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y a mejorar la digestión.

Aceite de Coco: es una fuente saludable de grasas saturadas a corto y mediano plazo. También puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Conclusión

Los pancakes de manzana y harina integral son una deliciosa alternativa saludable para el desayuno. Agrega más nutrientes y sabor a tus pancakes con esta receta fácil. Además, sentirás la satisfacción de haber comido algo rico y nutritivo para comenzar el día.

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