Arroz risotto con setas y gambas
La receta perfecta para disfrutar de un arroz cremoso
El arroz risotto es una de las mejores opciones para aquellos que buscan disfrutar de un plato de arroz cremoso y lleno de sabor. Una de las variantes más deliciosas de este platillo es la que incluye setas y gambas.
Ingredientes necesarios para preparar arroz risotto con setas y gambas
- Arroz (400 gramos)
- Setas (150 gramos)
- Gambas (250 gramos)
- Cebolla (1 unidad)
- Ajo (2 dientes)
- Caldo de pescado (1,5 litros)
- Vino blanco (100 ml)
- Mantequilla (50 gramos)
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para la preparación del arroz risotto con setas y gambas
- En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y el ajo bien picados.
- Cuando la cebolla esté dorada, agregar las setas cortadas en trozos y saltear durante unos minutos.
- A continuación, añadir las gambas y continuar salteando durante un par de minutos más.
- Incorporar el arroz y mezclar bien con las setas y gambas.
- Agregar el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol mientras removemos bien.
- Ir añadiendo poco a poco el caldo de pescado, removiendo constantemente el arroz hasta que se vaya evaporando el líquido.
- Continuar agregando más caldo de pescado poco a poco hasta que el arroz esté al dente.
- Finalmente, agregar la mantequilla y mezclar bien hasta que quede totalmente derretida.
- Servir el arroz risotto con setas y gambas caliente.
Tips y recomendaciones adicionales
Para obtener el arroz en su punto perfecto, es importante ir añadiendo el caldo de pescado poco a poco y no dejar de remover en ningún momento. Además, se pueden añadir algunas especias como el romero o el tomillo para darle un toque aún más especial.
Disfruta de este deliciosa variación del arroz risotto
Preparar este platillo es muy sencillo y los resultados son Sorprendentes. Sorprende a tus invitados o disfruta de una cena especial con esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!
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