Pino de empanadas de carne

Introducción

Las empanadas de carne son una deliciosa y popular comida tradicional en muchos países de América Latina, entre ellos Argentina, Chile, Colombia y México. Uno de los secretos para lograr un sabor exquisito en este platillo es el pino o relleno de carne. A continuación, te explicamos cómo hacer pino para empanadas de carne.

Ingredientes para el pino

• Carne molida: 1 kilogramo
• Cebolla: 2 unidades
• Dientes de ajo: 2 unidades
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Pimentón: 1 unidad
• Comino: 2 cucharaditas
• Colorante alimenticio: 1 cucharadita
• Salsa de tomate: 1 taza
• Caldo de carne: 1 taza
• Pasas: 1/2 taza
• Aceitunas: 1/2 taza
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Paso 1: Preparar los ingredientes

   Corta la cebolla y el pimentón en cubos pequeños. Pica los dientes de ajo finamente. Las aceitunas deben ser deshuesadas y picadas. Reserva las pasas.

2. Paso 2: Sofreír la carne

   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Añade la carne molida y cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada.

3. Paso 3: Agregar los vegetales

   Agrega la cebolla, el ajo y el pimentón a la sartén y cocina hasta que estén suaves. Agrega el comino y el colorante y revuelve para mezclar.

4. Paso 4: Agregar la salsa y el caldo

   Vierte la salsa de tomate y el caldo de carne en la sartén. Agrega las pasas y las aceitunas. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. Paso 5: Condimentar

   Prueba el pino y agrega sal y pimienta al gusto. Revuelve para mezclar.

6. Paso 6: Enfriar

   Deja enfriar el pino antes de utilizarlo como relleno para las empanadas de carne.

Conclusión

El pino de empanadas de carne es una mezcla deliciosa de carne molida, vegetales, pasas y aceitunas, entre otros ingredientes. Con esta receta sencilla y fácil de seguir, podrás hacer la mejor versión de este plato tradicional en la comodidad de tu hogar. ¡Bon appétit!