Coca de yogur esponjosa

Una deliciosa receta de coca de yogur esponjosa

La coca de yogur esponjosa es un postre tradicional en muchas regiones de España. Es una receta sencilla pero deliciosa, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. A continuación, te presentamos una receta fácil de seguir para preparar una coca de yogur esponjosa en casa.

Ingredientes

• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de yogur natural
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química
• Ralladura de limón

Preparación

1. En un bowl, mezcla los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
2. Añade el yogur natural, el aceite de oliva y la ralladura de limón a la mezcla anterior y vuelve a mezclar.
3. Añade la harina y la levadura química a la mezcla y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Precalienta el horno a 180 °C.
5. Engrasa un molde para horno con aceite de oliva y espolvorea un poco de harina.
6. Vierte la mezcla en el molde y lleva al horno por 30 - 35 minutos.
7. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Tips para una coca de yogur perfecta

• Utiliza ingredientes de calidad para obtener los mejores resultados.
• Prepara la masa con anticipación y deja reposar por unos minutos antes de llevarla al horno.
• No abras el horno durante la cocción para evitar que la coca se bajé.
• Deja la coca enfriar antes de servir para evitar que se desmorone.

¡Y ahí lo tienes! Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de una deliciosa coca de yogur esponjosa en casa. Pruébala con una taza de café o té y disfruta de un postre delicioso y reconfortante.

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