Yogur vegano thermomix

Introducción

El yogur vegano es una opción saludable y muy fácil de preparar en casa, especialmente si tienes una Thermomix. Este tipo de yogur se elabora a partir de leches vegetales como la leche de almendras, de soja o de coco, y es perfecto para personas veganas o intolerantes a la lactosa.

Ingredientes

• 1 litro de leche vegetal (almendras, soja o coco)
• 1 sobre de fermento para yogur vegano
• 1 cucharada de edulcorante (opcional)

Preparación

Para preparar yogur vegano en Thermomix, sigue los siguientes pasos:

Paso 1

Calienta la leche vegetal en la Thermomix a 37°C durante 5 minutos a velocidad 1.

Paso 2

Añade el fermento para yogur y el edulcorante (si se desea) y mezcla todo durante 10 segundos a velocidad 3.

Paso 3

Vierte la mezcla en frascos de vidrio previamente esterilizados y tápalos. Mantén los frascos dentro de un termo o en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante al menos 8 horas para que la mezcla fermente y adquiera la textura de yogur deseada.

Consejos

• Es importante que los frascos estén limpios y esterilizados antes de verter la mezcla para evitar la proliferación de bacterias no deseadas.
• Si te gusta el yogur más cremoso, puedes añadir al principio de la receta una cucharada de almidón de maíz o de tapioca.
• El yogur vegano en Thermomix se conserva en la nevera durante 3 o 4 días, como máximo.

Conclusiones

El yogur vegano en Thermomix es una alternativa fácil y saludable para aquellas personas que buscan reducir o eliminar el consumo de lácteos en su dieta. Además, es una receta muy versátil, ya que se puede preparar con diferentes leches vegetales y personalizar a gusto con frutas, cereales o semillas.

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