Tortillas para tacos integrales

Introducción

Si eres un amante de los tacos, seguramente te habrás preguntado cuál es la opción más saludable para usar como base. Las tortillas de maíz son una buena opción, pero si quieres una alternativa más nutritiva, las tortillas integrales son una excelente elección.

Beneficios de las tortillas integrales

Las tortillas integrales se hacen con harina de trigo integral, lo que significa que contienen más fibra y nutrientes que las tortillas blancas regulares. Al elegir tortillas integrales para tus tacos, puedes disfrutar de los siguientes beneficios:

• Más fibra: la fibra es importante para una digestión saludable y puede ayudarte a mantenerte lleno por más tiempo.
• Más nutrientes: la harina de trigo integral contiene más nutrientes, incluyendo vitaminas B y E, hierro y zinc.
• Menos procesamiento: las tortillas integrales no pasan por el mismo proceso de refinamiento que las tortillas blancas, lo que significa que no se eliminan tantos nutrientes.

Cómo hacer tus propias tortillas integrales

Si bien puedes encontrar tortillas integrales en la mayoría de los supermercados, también puedes hacerlas en casa. Para hacer tus propias tortillas integrales, necesitarás:

1. 2 tazas de harina de trigo integral
2. 1/2 cucharadita de sal
3. 3/4 taza de agua tibia
4. 2 cucharaditas de aceite vegetal

Para preparar las tortillas, sigue estos pasos:

1. Mezcla la harina y la sal en un tazón.
2. Agrega el agua y el aceite vegetal y mezcla bien para formar una masa suave.
3. Cubre la masa y déjala reposar durante al menos 30 minutos.
4. Divide la masa en 8 bolas y estira cada bola con un rodillo hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 15 cm.
5. Cocina cada tortilla en una sartén caliente durante aproximadamente 30 segundos de cada lado.

Conclusión

Las tortillas integrales son una excelente opción para usar como base en tus tacos. Son más nutritivas que las tortillas blancas, contienen más fibra y nutrientes, y son fáciles de hacer en casa. Pruébalas en tu próxima cena de tacos y disfruta de los beneficios para la salud.

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