Tortilla de calabacín y queso
¿Qué es la tortilla de calabacín y queso?
La tortilla de calabacín y queso es una variante de la tradicional tortilla de patatas, un plato típico de la gastronomía española. Consiste en mezclar calabacines cortados en cubos con huevos batidos y queso rallado para luego cocinarlo todo en una sartén. Es una opción saludable y deliciosa que puede comerse tanto caliente como fría, y es perfecta para cualquier comida del día.
Ingredientes
- 2 calabacines
- 6 huevos
- 100 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar los calabacines en cubos pequeños y reservar.
- En un bol, batir los huevos y añadir el queso rallado. Salpimentar al gusto.
- Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y añadir los calabacines. Saltear durante unos 5 minutos hasta que estén dorados.
- Añadir los huevos batidos y dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.
- Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y dejar cocinar durante otros 5 minutos.
- Servir caliente o fría.
Consejos
- Es importante cortar los calabacines en cubos pequeños para que se cocinen más rápido.
- Si quieres una tortilla más jugosa, puedes añadir un poco de leche a los huevos batidos.
- Puedes sustituir el queso rallado por cualquier otro tipo de queso que te guste.
Beneficios
La tortilla de calabacín y queso es una opción saludable y equilibrada para cualquier comida del día, ya que aporta los siguientes nutrientes:
- Proteínas y grasas saludables gracias a los huevos y al aceite de oliva.
- Fibra, vitaminas y minerales gracias al calabacín.
- Calcio y proteínas gracias al queso.
En definitiva, la tortilla de calabacín y queso es una alternativa deliciosa y saludable que puedes preparar en cualquier momento y que seguro que hará las delicias de todos en casa. ¡Anímate a probarla!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Tortilla de calabacín y queso puedes visitar la categoría Cena saludable.
Entradas relacionadas