Relleno de espinaca y pollo para ravioles

Relleno de Espinaca y Pollo para Ravioles

Los ravioles son uno de los platos típicos de la gastronomía italiana. Estos deliciosos y pequeños paquetes de pasta con relleno son conocidos y apreciados en todo el mundo. El relleno clásico de ricota y espinaca es uno de los más populares, pero hoy te enseñaremos a preparar un relleno de espinaca y pollo que seguro te sorprenderá.

Ingredientes

• 400 gramos de espinacas frescas
• 500 gramos de pollo cocido y desmenuzado
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lava las espinacas y pícalas finamente. Reserva.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Añade las espinacas y cocina hasta que estén suaves.
4. En un bol, mezcla las espinacas, el pollo desmenuzado, el queso parmesano, los huevos y salpimienta al gusto.
5. Refrigera la mezcla durante al menos una hora para que se compacte.
6. Rellena los ravioles con la mezcla de espinaca y pollo, y cocina en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos o hasta que estén al dente.

Este relleno de espinaca y pollo es una opción saludable y deliciosa para tus ravioles. Pruébalo y disfruta de todo el sabor de la cocina italiana.

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