Ramen de verduras con huevo

El ramen, un plato típico de la cocina japonesa

El ramen es un plato de fideos japoneses que se ha popularizado en todo el mundo. Su origen no está claro, pero se cree que proviene de China y fue adaptado a la cultura japonesa en el siglo XIX. Actualmente, existen muchas variedades de ramen, algunas más tradicionales que otras, pero todas igual de deliciosas.

Una versión saludable del ramen: de verduras

Muchas personas piensan que el ramen es exclusivamente una comida poco saludable y alta en calorías, pero esto no tiene por qué ser así. Si se prepara correctamente, el ramen puede ser una comida equilibrada y nutritiva. Una de las formas de hacerlo es utilizando verduras y huevos.

Receta de ramen de verduras con huevo

• Ingredientes:
• Fideos ramen (2 porciones)
• Caldo de verduras (1 litro)
• Jengibre picado (1 cucharada)
• Ajo picado (1 cucharada)
• Cebolla (1 unidad)
• Champiñones (4 unidades)
• Espinacas (al gusto)
• Zanahoria (1 unidad)
• Huevo (2 unidades)
• Salsa de soja (al gusto)
• Aceite de oliva (al gusto)
• Agua (1 litro)
• Preparación:
1. Cocinar los fideos ramen según las indicaciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. En una cacerola grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla picada, el jengibre y el ajo. Saltear durante unos minutos hasta que estén dorados.
3. Agregar el caldo de verduras y el agua. Dejar que hierva y luego bajar el fuego. Cocinar durante unos 10 minutos.
4. Añadir los champiñones, la zanahoria cortada en tiras finas y las espinacas. Cocinar durante otros 5 minutos.
5. Mientras tanto, en una olla pequeña, cocinar los huevos durante 6 minutos. Pasado ese tiempo, retirarlos del agua caliente y enfriarlos en agua fría para facilitar su pelado.
6. Colocar los fideos ramen en dos tazones grandes. Verter el caldo de verduras encima de los fideos.
7. Pelar los huevos y cortarlos a la mitad. Colocarlos en el caldo junto a los fideos.
8. Por último, agregar la salsa de soja al gusto. Servir caliente.

Beneficios de comer ramen de verduras con huevo

• Es una comida saludable y nutritiva.
• Es baja en grasas saturadas y colesterol.
• Contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
• La clara del huevo es alta en proteínas y baja en calorías, lo que la hace perfecta para quienes deseen perder peso o aumentar su masa muscular.
• La yema del huevo contiene grasas saludables que son beneficiosas para la salud del corazón.

Conclusión

El ramen de verduras con huevo es una opción deliciosa y saludable para aquellos que deseen disfrutar de un plato caliente y reconfortante en los días fríos. Esta receta es fácil de preparar y ofrece una gran variedad de beneficios para la salud. Anímate a probarla y experimenta el delicioso sabor de la comida japonesa desde la comodidad de tu hogar.

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