Bizcochuelo alto para torta de cumpleaños

¿Qué es un bizcochuelo alto?

Un bizcochuelo alto es una de las opciones más buscadas a la hora de hacer una torta para un cumpleaños u otra celebración. Se trata de un bizcocho esponjoso, suave y alto, que permite cortarlo en varias capas para luego rellenarlo con crema, dulce de leche, frutas, entre otros. Los bizcochuelos bajos no suelen ser tan recomendados ya que se dificultan las capas y la decoración.

Ingredientes

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 200 gr de harina leudante
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de agua caliente

Paso a paso

1. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y tome consistencia.
2. Añadir la esencia de vainilla y el agua caliente, y continuar batiendo.
3. Agregar la harina de a poco, mientras se remueve en forma envolvente, hasta que no queden grumos.
4. Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado, previamente calentado en horno medio durante 10 minutos.
5. Colocar la preparación en el horno a 180°C durante aproximadamente 40 minutos, hasta que al pincharlo con un cuchillo, éste salga limpio.
6. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Tips

• Para que el bizcochuelo quede muy alto, puedes agregar un sobrecito de polvo Royal a la harina leudante.
• Si quieres darle sabor a limón o naranja, puedes añadir ralladura de la cáscara de uno de estos cítricos a la mezcla.
• Recubre el molde con papel manteca previamente enmantecado y enharinado para que el bizcochuelo se desmolde con mayor facilidad.

Conclusiones

Con estos siguientes ingredientes y pasos, podrás hacer un bizcochuelo alto ideal para cualquier evento de celebración y disfrutar de una deliciosa torta rellena a tu gusto. Siguiendo los tips anteriores podrás aprovechar al máximo el uso de la harina leudante y obtener la altura deseada en tu bizcochuelo. ¡A disfrutar!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Bizcochuelo alto para torta de cumpleaños puedes visitar la categoría Postre - Bizcocho.