Torta chilena receta

Introducción

La torta chilena es un postre típico chileno que se ha vuelto muy popular en otros países debido a su delicioso sabor y textura. Es una torta de varias capas, rellena de manjar (dulce de leche) y cubierta con merengue.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de harina cernida
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 6 huevos grandes
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 lata grande de manjar (dulce de leche)
• 1 taza de azúcar flor (azúcar glass) para el merengue

Preparación

Cubierta de merengue

Antes de comenzar a preparar la torta, debemos preparar el merengue. Para ello, batimos las claras de los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén firmes. Luego, agregamos poco a poco el azúcar flor mientras seguimos batiendo hasta que el merengue tenga una consistencia suave y brillante.

Preparación de la torta

En un recipiente, mezclamos el azúcar granulada, la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. En otro recipiente, batimos los huevos con la esencia de vainilla hasta que estén bien mezclados. Luego, agregamos la mezcla de ingredientes secos poco a poco mientras seguimos batiendo hasta que todo esté bien incorporado y tengamos una masa homogénea.

Preparamos una fuente para horno cuadrada o rectangular de unos 20 cm de diámetro. La untamos con mantequilla y harina para que la torta no se pegue. Vertemos la mitad de la masa en la fuente y horneamos a 180ºC durante 10-15 minutos. Una vez que la base está dorada, sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos.

Una vez que la base está fría, vertemos el manjar sobre ella, cubriéndola bien. Luego, vertemos la otra mitad de la masa encima y horneamos de nuevo a 180ºC durante otros 10-15 minutos hasta que la torta esté dorada y bien cocida.

Finalmente, sacamos la torta del horno y dejamos enfriar. Una vez que está fría, cubrimos con el merengue que preparamos al principio, asegurándonos de cubrir bien todos los lados y la superficie de la torta.

Conclusión

La torta chilena es un postre delicioso que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Esta receta es fácil de seguir y no requiere de ingredientes complicados de conseguir. Si aún no has probado esta deliciosa torta, anímate a prepararla en casa y deleita a tus amigos y familiares con su sabor único.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Torta chilena receta puedes visitar la categoría Postre - Torta.