Omelette de acelga y cebolla
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 acelga
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- Picar la acelga y la cebolla en trozos pequeños.
- En un bol, batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agregar la acelga y la cebolla y sofreír hasta que estén suaves.
- Añadir los huevos batidos a la sartén y mezclar bien con la acelga y la cebolla.
- Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el omelette esté cocido por ambos lados.
- Servir caliente.
Beneficios de la Acelga
La acelga es una verdura muy saludable que deberíamos incluir en nuestra dieta de forma regular. Es rica en numerosos nutrientes como vitaminas A, C y K, y minerales como el magnesio y el calcio. Además, tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Fortalecimiento del sistema inmunológico
Los nutrientes presentes en la acelga ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Esto significa que comer acelga regularmente nos ayuda a prevenir enfermedades y a tener una mejor salud en general.
Mejora de la salud ósea
La acelga es rica en calcio, lo que la convierte en una verdura excelente para fortalecer los huesos. Además, también es rica en vitamina K, un nutriente que ayuda a fijar el calcio en los huesos y evita la pérdida de densidad ósea.
Conclusión
El omelette de acelga y cebolla es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. La acelga es una verdura muy nutritiva que nos aporta numerosos beneficios para la salud. Además, esta receta es muy fácil de preparar y solo necesitas unos pocos ingredientes para disfrutar de un plato lleno de sabor.
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