Tortilla de verduras al horno

¿Qué es la tortilla de verduras al horno?

La tortilla de verduras al horno es una opción perfecta para aquellos que buscan una cena saludable y fácil de preparar. Se trata de una tortilla hecha con una variedad de verduras de temporada, cocidas al horno en lugar de en la sartén tradicional.

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 cebolla mediana
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 6 huevos grandes
• 50 gramos de queso rallado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer tortilla de verduras al horno

El proceso para hacer la tortilla de verduras al horno es muy sencillo. Sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Precalentar el horno

Calentar el horno a 200 grados Celsius.

Paso 2: Preparar las verduras

Lavar y cortar todas las verduras en cubos pequeños. Cubrir una bandeja de horno con papel pergamino y extender las verduras en una capa uniforme. Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.

Paso 3: Hornear las verduras

Colocar la bandeja en el horno precalentado y hornear durante 25-30 minutos, removiendo las verduras cada 10 minutos hasta que estén tiernas.

Paso 4: Batir los huevos

En un bol, batir los huevos con el queso rallado y una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Combinar las verduras y los huevos

Sacar las verduras del horno y verter la mezcla de huevos sobre ellas. Con una cuchara, mover las verduras para que se distribuyan de manera uniforme. Volver a colocar la bandeja en el horno y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cocidos.

Servir y disfrutar

Sacar la tortilla de verduras del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Cortar en porciones y servir caliente. Esta tortilla es perfecta por sí sola o se puede acompañar con una ensalada o una rebanada de pan.

Conclusión

La tortilla de verduras al horno es una cena saludable, fácil de preparar y llena de sabor. Es una excelente manera de disfrutar de una comida satisfactoria y nutritiva, sin pasar demasiado tiempo en la cocina. Prueba esta receta la próxima vez que quieras una cena rápida y saludable.

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